V tej kategoriji boste našli različne dodatke za kuho in peko, s pomočjo katerih bodo vaše jedi še bolj okusne. Izbirate lahko med rastlinskimi želirnimi sredstvi, presnimi kakavi in pecilnimi praški. Sladke in slane jedi lahko popestrite s posebnimi kisi in začimbami iz ekološke pridelave. Preverite tudi ponudbo rastlinskih krem za kuhanje in stepanje. Večina izdelkov je brez glutena ali laktoze in prihajajo iz ekološke pridelave.
Česnov granulat Sonnentor iz ekološke pridelave je zaradi svoje značilne arome in ostrega okusa v kuhinji vsestransko uporaben. Z njim lahko začinimo jagnjetino, svinjino, ribje in zelenjavne jedi. Pražen česen je slajšega in blažjega okusa, kot surov. Ker zelo hitro porjavi in posledično zagreni, ga moramo segrevati pri nižjih temperaturah.
Vanilja Sonnentor iz ekološke pridelave je pridobljena s pomočjo fermentacije svežih plodov orhideje, iz katerih se razvijeta bogata sladka aroma in nežen smetanast okus. V zahodni kuhinji se uporablja predvsem za pripravo sladic, kot so razni kolači, piškoti, pite, kreme, sladke omake in sirupi. Še posebej lepo se ujame z riževim pudingom. Čeprav je običajno ne uporabljamo za začinjanje slanih in pikantnih jedi, lahko z vaniljo popestrimo tudi te. Obogatimo lahko piščančje jedi, mehiške jedi s fižolom, karij, morske sadeže, jastoga in klapavice. Zaradi njene močne arome jo odmerjamo varčno!
Agar je rastlinsko želirno sredstvo pridelano na Japonskem, kjer se pridobiva iz rdečih alg vrste Gelidium, Glacilaria. Uporabljamo ga za želiranje slanih in sladkih jedi, kot so juhe ali slaščice. Primeren je tudi za zgoščevanje džemov, marmelad in želejev. Ker agar naravno vsebuje veliko joda ga lahko dnevno porabimo le 10 g oziroma 3 čajne žličke. Za otroke količino prepolovimo.
Bourbonska vanilja Rapunzel v stroku iz ekološke pridelave. Da vanilja razvije svoj edinstven okus in aromo je potrebno veliko izkušenj, pozornosti in časa. Pravimo ji tudi »kraljica začimb«, saj s svojim sladkim okusom navdušuje v številnih kulinaričnih kreacijah. Strok bourbonske vanilje lahko uporabite pri peki, kuhanju in začinjanju različnih jedi.
Hranilno bogati kvasovi kosmiči so idealen dodatek k vsakodnevni prehrani, saj so obogateni z vitaminom B6, niacinom in pantotensko kislino. Zaradi svojega naravnega in intenzivnega okusa so odlični za začinjanje različnih jedi. Z njimi lahko obogatite solate, zelenjavne jedi, polpete in juhe ter tako dodatno poudarite njihov okus. Uživate jih lahko tudi samostojno ali jih zmešate z vodo, mlekom ali sokom.
Nadomestek Easy Egg je revolucionarni izdelek, ki vam omogoča, da ponovno uživate v svojih najljubših jajčnih jedeh. Z jajčnim nadomestkom na osnovi zelenjave lahko uživate v umešanih jajcih, omletah, quicheju in frittatah. En zavitek je enak 15 jajcem, ki so odličen vir vlaknin in beljakovin ter ne vsebujejo holesterola. Primerno za vegane.
Jajčni nadomestek vam omogoča ustvarjanje kakovostnih peciv in pekovskih izdelkov, s podobno teksturo tistim, ki vsebujejo prava jajca. Nadomestek ne vsebuje holesterola, laktoze in drugih alergenov. Z enim zavitkom lahko nadomestite 66 jajc. Izdelek nosi oznako Tummy Friendly, kar pomeni, da ne povzroča napihnjenosti in je lahko prebavljiv. Izdelki s to oznako ne vsebujejo glutena, fruktoze, čebule, česna in grahove moke. Primerno za vegane.
S pomočjo želatine v lističih Lecker's lahko enostavno pripravimo različne torte, kreme in želeje. Pripravljena je iz čistega kolagenskega proteina ekološke pridelave. Prispeva k zdravju kosti in sklepov, poleg tega pa krepi lase, nohte in kožo. 12 lističev želatine zadostuje za 1 liter pripravljene tekočine. Če kremo pripravljamo z jajčnim rumenjakom zadostuje že 8 lističev. Želatino lahko raztopimo v topli vodi ali v mikrovalovni pečici na srednji temperaturi.
Balzamični kis granatnega jabolka Kotányi iz ekološke pridelave se odlično ujema z orehovim in oljčnim oljem ter se lepo poda različnim vrstam solate. Lepo dopolni tudi okus sadja, palačink, sladoleda in jedi iz sladke skute. Če ga zmešamo s sladko smetano lahko ustvarimo presenetljivo dobro sadno pomako. Lahko ga razredčimo z mineralno vodo in si pripravimo osvežilno pijačo.