Mix it Rustico, mešanica za temni kruh

Neto količina: 1 kg

Blagovna znamka: Schär

Hiter pregled

Mešanica Mix it Rustico je odlična za pripravo temnega kruha, bogatega z vlakninami. Pripravljena je iz ajdove moke in lanenih semen ter ne vsebuje hidrogeniranih maščob, barvil in konzervansov. Pripravite si polnovreden in zdrav kruh, ki bo ostal svež tudi naslednji dan.

brez DDV: 6,3927 € z DDV: 7,00 €

Dobavljivost: Dobavljivo takoj

Količina:

Seznam želja

Deli na Facebooku

Koruzni škrob, moka iz lanenega semena 12%, ajdova moka 8%, grahovi otrobi, riževi otrobi, jabolčne vlaknine, sladkor, sredstvo za zgoščevanje: gvar gumi; sol. Lahko vsebuje sledi soje. BREZ LAKTOZE.

Povprečna hranilna vrednost	na 100 g
energijska vrednost	1.375 kJ (326 kcal)
maščobe	2,6 g
od tega nasičene maščobe	0,5 g
ogljikovi hidrati	63 g
od tega sladkorji	2,1 g
prehranske vlaknine	13 g
beljakovine	6,1 g
sol	0,75 g

Temni kruh

Mešanica zadošča za pripravo 15 rezin kruha (1 rezina po 67 g).

Sestavine: 500 g mešanice Mix it Rustico, 6 g olja, 10 g suhega ali 16 g svežega kvasa, 630 ml vode, 1 čajna žlička soli.

Priprava: Moko nasujemo v posodo. V mlačni vodi (30 °C) raztopimo kvas in ga dodamo moki. Posolimo in gnetemo s kljukastim nastavkom za gnetenje 2 minuti (pri nizki hitrosti). Prilijemo olje in z višjo hitrostjo gnetemo še 4 do 5 minut. Globok podolgovat pekač namastimo in pomokamo, vanj položimo testo in ga pogladimo. Pekač pokrijemo z mokro krpo (ali prosojno folijo), pustimo testo na toplem, da vzhaja 30 do 45 minut in naraste na dvojno prostornino. Za privlačno skorjo poskrbimo tako, da testo po vzhajanju premažemo s sončničnim oljem. Med vzhajanjem testa damo na dno pečice ognjevarno posodo z vodo, pečico pa ogrejemo na 190 °C (ogrevamo spodaj in zgoraj). Pečemo 60 minut. Kruh zvrnemo iz pekača in ga narežemo na rezine šele, ko se popolnoma ohladi. Hranimo ga v hladilniku. Recept je primeren tudi za peko v kruhomatu. Uporabimo lahko program, ki traja od 2 do 2,5 ure. Pazimo na maksimalno kapaciteto kruhomata.