Amarant

Zrnje amaranta prihaja iz ekološke pridelave in ima veliko hranilno vrednost. Majhna količina amarantove moke izredno obogati kruh ter mu doda sladek okus po lešnikih. Amarant je v kuhinji vsestransko uporaben, tako v slanih kot sladkih jedeh. Dodamo ga lahko v juhe, enolončnice, solate in druge zelenjavne jedi. Odlično se obnese tudi pri pripravi müslijev, jogurtov, kolačev, domačih energijskih ploščic ter čokolad. Ker amarant ne vsebuje glutena je primeren tudi za osebe s celiakijo.