Tortilje iz sladkega krompirja, brez glutena

Odličen predvsem pa zdrav recept za doma pripravljene tortilje s sladkim krompirjem, brez glutena.

Sestavine:

700 g sladkega krompirja
400 g ORGRAN večnamenske navadne moke
1/2 žličke soli
1/2 žličke popra
ščepec česna
olivno olje

Priprava:

Sladki krompir olupimo, narežemo na manjše kose in kuhamo v vodi približno 15 minut. Skuhanega odcedimo, z vilicami speštamo ter pustimo, da se ohladi. Ko, je ohlajen dodamo moko ter začimbe in vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo testo. Nato ga razdelimo na 10 delov in oblikujemo v kroglice. Vsako kroglico posebej postavimo med dva sloja peki papirja in razvaljamo v tortilje. Tortilje nato popečemo v ponvi z oljem, 1-2 minuti na vsaki strani.

Dober tek!