Košarica je prazna
0
Košarica
0,00 €
Slivovi cmoki
Le kdo ne obožuje cmokov? Priljubljeno jed iz krompirjevega testa in sočnih sliv lahko postrežemo kot sladico ali glavno jed. Namesto sliv lahko uporabimo tudi drugo sadje, na primer marelice, češplje, jagode, ringlo ali borovnice. Če uporabljamo zamrznjeno sadje moramo cmoke hitro oblikovati in jih čimprej dati v vrelo vodo, da testo ne začne razpadati od mokrega sadja. Recept je prilagojen prehranjevanju brez glutena, žit, mleka, soje in oreškov.
Sestavine: 
-
700 g krompirja
-
170 g samovzhajajoče moke Orgran + prib. 2 žlici moke za posipanje pulta
-
sol
-
sladkor (ali nadomestek sladkorja)
-
1/4 žličke cimeta
-
sladkor za posip ali sladilo v prahu Melis
-
maščoba
Priprava:
Zmešamo samovzhajajočo moko, koruzno moko in nadomestek za gluten. Krompir skuhamo do mehkega, ga precedimo (shranimo nekaj vrele vode) in še vročega dobro pretlačimo. Vročemu krompirju dodamo mešanico mok in dobro pregnetemo. Krompir mora biti res vroč, da moki poveže.
Oblikujemo kepo testa, jo pokrijemo s prtičkom in pustimo počivati kakšne pol ure. Če je masa mokra, dodamo še nekaj moke. Če je presuha, dodamo še nekaj vode, v kateri se je kuhal krompir. Spočita kepa krompirjevega testa je mehka.
Testo razvaljamo na pomokanem pultu na približno 0,5 do 1 cm debelo in ga razrežemo na kvadratke. Na vsako sredino kvadratka damo pol žličke sladkorja in eno slivo. Oblikovane cmoke odlagamo na pomokan pult.
Zavremo velik lonec vode, jo solimo in cmoke damo kuhati. Ko priplavajo na površje jih kuhamo še eno minuto. Medtem na maščobi prepražimo krušne drobtine z dodanim cimetom. Kuhane cmoke odcedimo in jih povaljamo v drobtinah. Posujemo jih s sladkorjem ali sladilom in postrežemo.
Copyright © 2024 - 2026 IMPULS, Domžale, d.o.o.. Vse pravice pridržane.