Riževi rezanci so odlično nadomestilo pšeničnih ali koruznih testenin. Primerni so tako za osebe občutljive na gluten, kot tudi za posameznike, ki v kuhinji radi poskusijo kaj novega. Riževi rezanci so pripravljeni v le nekaj minutah in se lepo podajo raznovrstnim omakam in začimbam.
Riževa moka 96%, voda 4%.
| Povprečna hranilna vrednost | na 100 g |
| energijska vrednost | 1.501 kJ (354 kcal) |
| maščobe | 0,9 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,3 g |
| ogljikovi hidrati | 77,5 g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| prehranske vlaknine | 2,4 g |
| beljakovine | 7,7 g |
| sol | 0 g |
Testenine kuhamo v vreli vodi cca. 5 minut. Odlijemo vodo ter dodamo omako in začimbe po izbiri.