Curry Kotányi je mešanica začimb iz kurkume, koriandra, grškega sena, ingverja, kumina in kajenskega popra z dodatkom jodirane soli. Z njo pripravite curryje s piščancem, zelenjavo ali stročnicami ter začinite riž, juhe, omake in marinade za meso. Mešanico na kratko popražite na olju, da se sprosti polna aroma.
Kurkuma, koriander, grško seno, ingver, kumin, jodirana jedilna sol (jedilna sol, kalijev jodid), koruzni škrob, kajenski poper.