Bučni cheesecake

Čarobna poslastica, ki bo navdušila vse ljubitelje kremnih sladic in jesenskih okusov.

Sestavine:

(za približno 8-10 porcij)

400 g bučnih kock
100 g bučnih kock za dekoracijo
300 ml riževega napitka
300 g suhih piškotov
150 g veganske alternative maslu
150 g agavinega sirupa
30 g rjavega sladkorja
2 Bio riževa deserta z vanilijo The Bridge
1 cimetova palčka
3-4 stroki kardamoma
1 klinček
2 čajni žlički limonine lupinice
4 g agar agarja

Priprava:

Piškote zmiksajte, dokler ne postanejo drobne drobtine. Vegansko alternativo maslu stopite v majhni ponvi in jo dodajte zmiksanim piškotom, vse skupaj dobro premešajte. Zmes razporedite po dnu pravokotnega pekača, obloženega s papirjem za peko, in jo dobro poravnajte z žlico. Pustite, da se strdi v hladilniku vsaj 40 minut. V lonec dodajte 400 g bučnih kock, naravni rižev napitek, agavin sirup, vse začimbe in limonino lupinico. Zavrite na majhnem ognju, dokler se buča popolnoma ne zmehča. Odstranite začimbe in limonino lupinico. Agar raztopite v majhni skledi s hladno vodo in dobro premešajte. Vlijte v lonec in hitro premešajte z metlico. Kuhajte še minuto in ugasnite ogenj. Zmes zmešajte v mešalniku skupaj z riževim desertom z vanilijo, dokler ne dobite gladke kreme. Kremo prelijte čez zdaj dobro strjeno plast piškotov in jo postavite nazaj v hladilnik za vsaj 2 uri. Preostalih 100 g bučnih kock prepražite v ponvi s sladkorjem in 2 žlicama vode, dokler niso dobro karamelizirane in sijoče. Torto vzemite iz pekača in jo narežite na kvadratke. Pred serviranjem okrasite z nekaj karameliziranimi kockami buče.

Dober tek!

Nazaj na seznam receptov