Burger s 30-minutnimi bombetkami

Kaj je boljše od domačega burgerja? Takšnega z mehkimi brezglutenskimi bombetkami, pripravljenimi v samo 30 minutah, in sočnimi mesno-sirnimi polpetkami! Popoln obrok za družinsko kosilo, piknik ali razvajanje ob koncu tedna.

Sestavine:

Za bombetke:

300 g samovzhajajoče moke Orgran
5 žlic oljčnega olja
2,5 dl vode
1 jajce ali 2 žlici jajčnega nadomestka Orgran
mak za posip

Za polpetke:

300g pečenega piščanca ali purana
250g pancete v kosu
8-10 rezin pancete
300g sira ali nadomestka sira
1 bučko
100-150g večnamenske moke Orgran
premium krušne drobtine Orgran
peteršilj
olje za cvrtje

Ostale sestavine:

paradižnik
domačo ali vegansko majonezo
sočno umešano ali pečeno jajce (po želji)
svež koprc

Priprava:

Iz sestavin pripravite maso za polpetke, oblikujte jih, ovijte s panceto, povaljajte v krušnih drobtinah in za približno 30 minut postavite v hladilnik. Medtem zamesite testo za bombetke. Oblikujte kroglice, jih premažite z jajcem ali jajčnim nadomestkom, posujte z makom, zarežite križ na vrhu in pustite počivati približno 15 minut. Bombetke pecite v ogreti pečici pri 220 °C približno 10 minut, nato jih pokrijte s kuhinjsko krpo, da ostanejo mehke. Polpetke popecite približno 3 minute na vsaki strani, po želji pripravite še sočna umešana jajca. Bombetke prerežite, dodajte majonezo, polpetko, zelenjavo, jajce in svež koprc. Postrezite še toplo in uživajte!

Dober tek!

Nazaj na seznam receptov