Jagodni kolački brez glutena

Sestavine:⠀
⠀
1 skodelica mletih mandljev⠀⠀
1/2 skodelice ORGRAN samovzhajajoče moke⠀⠀
2 žlički vanilije
1 žlička stevije (ali sladilo po želji)⠀⠀
3/4 skodelice mandljevega mleka⠀
1 žlica kokosovega olja⠀⠀
150 g svežih jagod, narezanih na majhne koščke, nekaj jagod prerezite samo na polovico za končni dekor⠀⠀
1 žlička ORGRAN jajčnega nadomestka⠀⠀
⠀⠀
Priprava:⠀⠀
⠀
Pečico segrejemo na 180°C. V posodi dobro premešamo vse suhe sestavine. V drugi posodi nato zmešamo še vse mokre sestavine, razen jagod. Mokro zmes prelijemo v suho zmes in dobro premešamo, potem pa dodamo še koščke jagod ter rahlo premešamo. V pekač ali papirnate modelčke za mafine razporedimo maso in jo v pečici pečemo 15 - 20 minut. Če so kolački pečeni, lahko preverimo tako, da v kolačke potisnemo zobotrebec. Če konica zobotrebca ostane čista, so kolački pečeni. Pečene kolačke ohladimo ter na vrh vsakega postavimo polovico jagode.⠀⠀
⠀⠀
Dober tek!